ПОСТНЫЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ С ИДЕАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ БЕЗ ЯИЦ Всё о чём мы с вами мечтали

Медовые пряники без яиц и даже без молочных продуктов - абсолютно постный рецепт. Плюс, глазурь для пряников

Показать полностью

без яиц и тоже без молочных продуктов, хотя ведет себя эту чудесная белая масса совершенно так же, как и глазурь, сделанная на основе яичных белков.
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Праздничные блюда:
Постные блюда:
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Для постных пряников нам понадобится:
Для теста:
2 шт кардамона
3 шт гвоздики
1 ст.л. кориандра 1ст.л. тертого корня имбиря
½ ч.л. корицы
3 шт душистого перца
щепотка соли

125 г сахара
125 г мёда
100 г воды
350 муки
1ч.л. соды

Для глазури:
120мл отвара от нута
160 г схараной пудры
гелевые красители
я использовала красители Americolor цвета Teal и Red Red
их легко можно купить на сайтах для кондитеров, их сейчас море - выбирайте, какой ближе

Все специи растереть в ступке, имбирь натереть на мелкой тёрке.
В кастрюле растопить сахар до образования карамели6 влить горячую воду и помешивать, пока карамель полностью растворится в воде. Добавить мёд, греть до первого закипания, всыпать специи, перемешать и накрыть крышкой7 Оставить медовую смесь до остывания.
В миску просеять муку и соду, влить медовую смесь и замесить тесто.
Замотать тесто в пакет и оставить в холодильнике на ночь или на сутки.

Раскатать тесто, припыляя поверхность мукой. Вырезать формами пряники, уложить их на устеленный бумагой противень. Смазать печенье водой и оставить на 10 минут, а потом выпекать при 180 градусах 20 минут или до румяности.

Сделать глазурь: нутовую воду варить до уменьшения в объеме в три раза, остудить. Взбить нутовую воду, постепенно всыпая сахарную пудру, до твёрдых пиков.

Добавить красители, раскрасить пряникик с помощью бумажного корнетика или пакетика с зипом.
Оставить пряники для полного высыхания.
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Канал о приключениях Лисицы в Португалии:
Кулинарный канал:
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Вконтакте:
Facebook:
Twitter:
Instagram: @the_marmalade_fox
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Помощь в развитии канала:
WebMoney:
Доллар: Z389768238922
Евро: E422567607831
Гривна: U245996071541
Рубль: R395794112351

Комментарии

леди убица

А можно мёд вместо сахара использовать а вместо красителя сок ярких фрукто

Аля Хыдырова

музвки не хватает

Razi Razi

У вас глазурь просто супер! Скажите, почему у меня глазурь потекла, простояв минут 20, хотя до этого даже Розы могла отсаживать

Другие комментарии

Ludmila Khablo

спасибо огромное! попробуем

Мармеладная Лисица

Видео инструкция приготовления нутовой воды в домашних условиях здесь:

Unicorn Lion

Лисица, это просто открытие какое-то! Большое тебе спасибо!Завтра буду печь куличи, теперь сделаю идеальную глазурь!Теперь можно готовить капкейки с красивой глазурью!)))) Удивительно! Так же наконец нашла для себя идеальный рецепт кексов без яиц. Потихоньку наша жизнь и без яиц стала с большим разнообразием выпечки

Альберт Бикмаев

Гороховый суп вместо яиц. Круто!!

татьяна кузьмина

Спасибо за рецепт.И самое главное,отлично всё показано ,доступно рассказано.Ничего лишнего.Не скучно и очень интересно для новичков.Ещё раз спасибо

Toma Mironova

мариничка преогромное спасибо за пряники еще хотелось бы уточнить сколько соотношение нута и воды при замачивании заранее спасиб

Даша Долг

Здравствуйте!!! Очень простой рецепт! Огромное спасибо! Но у меня почему-то получились сильно твердые. Почему А так очень вкусные и карамельные

Yuliana Rodina

Пару раз сталкивалась с тем, что кладу идеально ровные пряники в духовку, выпекаю при 200 градусах, а достаю кривое непонятно что. Нигде пока что не нашла информации от чего это может быть. Может быть вы знаете Дело в разрыхлителе, духовке или еще чем-то

Надежда Земелькина

ЗдОрово!!!! Спасибо за рецепт

Юлия оррп

Спасибо за видео! А как же кутья

Нагуглившие GnBob

красивенькие пряники

Алена Аленкина

Спасибо огромное, наконец-то нашла глазурь без яиц. Надеюсь у меня получится. Желаю Вам творческих успехов и вдохновения

Andrii Mazur

умничк

Марина Левицкая

красотища

Juliya Lotus

Какое вдохновляющее видео! Благодарю за рецепт, а то перед Новым годом такая лень напала, хорошо, что решила заглянуть на ваш канал)))) А если сделать из ржаной муки, или хотя бы смешать, как вы думаете должно получится А то вопросы с весом заставляют избегать лишний раз белую муку

Nazar Vavryniv

фу фу фу фу фу фу фу ф

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

ПОСТНЫЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ С ИДЕАЛЬНОЙ ГЛАЗУРЬЮ БЕЗ ЯИЦ Всё о чём мы с вами мечтали

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: