Лазанья с артишоками молодым зеленым горошком и сыром

Вам понадобится:
120 г артишоков в масле
230 г рикотты
120 г стручкового зеленого
горошка
1/2 стакана сливок 33%
1

Показать полностью

яйцо
6 листов лазаньи
120 г моцареллы
50 г тертого пармезана
30 г свежего базилика
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец -- по вкусу

Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200°С. Пpямоугольную
жаропрочную форму смажьте оливковым
маслом.
2. Отварите листы лазаньи, остудите и смажьте
оливковым маслом.
3. Мелко нарежьте артишоки и смешайте
блендером до однородной массы со сливками,
базиликом, рикоттой, зеленым горошком,
половиной тертого пармезана, яйцом
и солью.
4. На пергаментную бумагу в форму
выложите 2 листа лазаньи, на них -- часть
получившейся начинки, разровняйте. Сверху
положите 2 листа лазаньи и еще слой
артишоковой начинки. Добавьте мелко
нарезанную моцареллу и повторите слой.
В конце посыпьте все тертым пармезаном.
5. Накройте форму фольгой и поставьте
в духовку. Запекайте лазанью около
20 минут, затем снимите фольгу и оставьте
еще на 10 минут.
Подавайте блюдо теплым, украсив листиками
базилика.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: