Грибной бульон из сухих белых грибов

Как сделать грибной бульон. Ароматный грибной бульон – прекрасная основа для приготовления самых различных жидких и пюре образных супов. Чаще всего для получения бульона используют свежие или сушеные грибы. Вам понадобится сушеные или свежие грибы; вода; соль; кастрюля.Инструкция1Для приготовления бульона из свежих грибов хорошо подойдут белые или шампиньоны. Грибы очистите, тщательно промойте в прохладной воде и нарежьте небольшими кусочками. Затем положите их в кастрюлю и залейте жидкостью из расчета 200 грамм грибов на 1 литр воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Варите грибы 30 минут. Грибной бульон готов. К нему можно добавить овощи (картофель, морковь, лук), крупы (перловку, рис) или использовать в качестве основы для супа-пюре.2Для бульона из сушеных грибов возьмите 70-100 грамм грибов и залейте их 1 литром холодной очищенной воды. Грибы оставьте в жидкости приблизительно на 3-3,5 часа.Рекомендуем