Запеченная свиная грудинка в пряном соусе Просто Рецепт

любителей жЫЫЫрной еды)

Что нам понадобится:
Грудинка - 1 кг
Лук - 2 шт.
Сок половины лимона
Чеснок - 3 зуб
Паста томатная - 1 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Специи - тимьян, паприка, кориандр, розмарин, мёд, перец острый, соус "Табаско".

Лук, чеснок, горчицу и оливковое масло перемалываем в блендере.
Получившейся смесью намазываем вымытую грудинку и оставляем на 1 час в холодном месте.

Для соуса смешиваем томатную пасту и кетчуп со всеми специями и мёдом. Перемешиваем до однородной массы и не забываем посолить.

Свинину освобождаем от маринада, заматываем в фольгу и отправляем в духовку на 1,5-2 часа, при температуре 180 градусов.
По истечении этого времени достаём грудинку и раскрываем фольгу. Тут, для получения хрустящей корочки, можно вернуть мясо в духовку на 15 минут, без фольги, но я забыл это сделать)).
Намазываем мясо нашим соусом и возвращаем в духовку ещё на 15 минут, при той же температуре.

Подавать можно с любым гарниром, но т.к. блюдо очень жирное, то лучше подавать его со свежим салатом )

Приятного аппетита;)