Цукаты из черноплодной рябины

Пошаговый рецепт здесь:

Очень вкусные и полезные цукаты из аронии (черноплодной рябины)

Ингредиенты

Показать полностью

черноплодная рябина 1 л банка
• сахар 1 л банка
• ванилин 1/4 ч.л.
• лимонная кислота 1 ч.л.
• вода 200 мл
• сахарная пудра для обсыпки

Рецепт приготовления

1. Ягоды черноплодной рябины переберите, промойте и замочите в холодной воде на 1-1,5 суток. За это время несколько раз поменяйте воду
2. Сахар засыпьте в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и сварите сладкий сироп
3. В кипящий сироп засыпьте ягоды аронии, предварительно промытые и вымоченные. Варите на среднем огне в течение 20 минут. Снимайте образующуюся пенку
4. В конце варки добавьте ванилин и лимонную кислоту. Снимите с огня и дайте полностью остыть в сиропе
5. Остывшую ягоду откиньте на сито и дайте полностью стечь. Я оставляю на 10-12 часов. Сироп можно использовать для компота или сварить на его основе варенье
6. После чего ягоды необходимо окончательно высушить. Можно их просто распределить на листе и оставить в комнате. А можно ускорить процесс в духовке: ягоды на листе пергамента отправить в духовку разогретую до 50 градусов на 2-3 часа
7. Подсушенные ягоды переложить на тарелку, пересыпать сахарной пудрой и убрать до окончательного высыхания (лучше на солнечный подоконник). Это может занять 1-2 суток (или больше)
8. Цукаты готовы, когда при нажатии их них не выделяется жидкость

Комментарии

Ольга Останина

делала цукаты из тыквы,в этом же сиропа сварила черноплодку для вашего рецепта.Очень вкусные цукаты получились, спасибо за рецеп

вера марчук

Спасибо!Цукаты получились,очень вкусные

Егор Анастасиади

красивые руки

Другие комментарии

вера марчук

А куда сироп можно использовать

Наташа Васильева

О, что-то новенькое! Надо попробовать) и.. слитый сироп, по идее, можно тоже использовать.. а то как-то жалко.. может для яблок

Марина Васильева

Здравствуйте! Какой у Вас интересный рецепт!!! В этом году черноплодка уродилась, и я стала искать интересные рецепты (бабушкины уже не помню). Обязательно приготовлю цукаты по Вашему способу, да попробую живое варенье. Но Вашим рецептом точно удивлю всех, спасибо Вам большое!!

Швидко Смачно та Бюджетно

Большое спасибо за рецепт. ЛАЙК !!

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: