Говяжье сердце тушеное видео рецепт Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ ТУШЕНОЕ
Сердце

Показать полностью

вымыть, отсушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Перед окончанием жарения куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1-2 минут, сложить в неглубокую кастрюлю, а на сковороду налить бульон или воду и вскипятить. Соус процедить в кастрюлю с кусками сердца, добавить еще 1,5 стакана бульона или воды, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь на 2-3 часа. Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка поджарить мелко нарезанный лук, прибавить томат-пюре, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара, 2 лавровых листика, вскипятить и за 20-30 минут до окончания тушения влить в кастрюлю и посолить. На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис, макароны, жареный или отварной картофель. Помимо указанного способа сердце можно приготовить так же, как тушеное мясо.
На 500 г говяжьего сердца - 1 ст. ложку муки, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку сахара и 2 ст. ложки масла.
В видео рецепте:
Сердце говяжье 430 г.
Лук 1 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Бульон куриный 300 мл.
Уксус 1 ст.л.
Сахар 2 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Мука 1 1/2 ст.л.
Тушилось 150 минут на медленном огне.
Время приготовления 170 минут.
Две порции. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин

Комментарии

IbnZuJazan

У меня сердце на медленном огне подгорело! Наверно надо тушить без муки, и по времени меньше

Цветущий гранат

фигня какая -т

Николай Круглов

что за бульон

Другие комментарии

Нурик

Фуу еееееее(((((испортила всю еду(((Бляяяя мужики стали готовить лучше чем бабы))

Михаил Гринченко

Я сердце слегонца отбиваю тогда нежнее

Виталий Чмель

если мясо сыро

Виталий Чмель

а бульон откуда взялся

Татьяна Сарайчикова

Напишите пожалуйста, сколько всего каждого ингредиента вы брал

Наталья Кускова

Подскажите пожалуйста,сколько по времени варить говяжье сердце

konstantin kapanadze

правильно девушка говорит,2,5 часа это норм,по другому оно не будет тушено

Валентина Буякова

молодчина на всех недовольных плевать пусть покажут что могут он

Амирали Маматкулов

ксасс очень вкусно получилс

Алексей Никитин

Где взять бульон

Var1113

Кто тут 2.5 часа сердце готовит...это фантастика конечно, я максимум час,но свиное

alina oganezova
Фатима 05

Надо попробыват

Андрей Бабенко

А не пробовали вместо куриного бульона свиной Хочу приготовить, но неохота идти за курицей, а свиной бульон готовый стоит..

Joy W

умничка! спасибо большое, получилось восхитительно

Dmitriy Belov

сразу видно что барышня никогда не готовила и готовить не умеет

Иван Волков

Случайно не рецепты от Джулии Чайлд))

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Курица в кляре
Просмотров: 5406
Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: