DOLCISSIMO - Панна Котта С Ягодным Соусом FOOD TV

Подпиcывайся на FOOD TV

DOLCISSIMO - Панна Котта С Ягодным Соусом || FOOD TV
Панна Котта - один из самых популярных и

Показать полностью

любимых во всем мире десертов. Обладая потрясающим, нежным вкусом, она к тому же очень проста в приготовлении! Попробуйте наш рецепт классической сливочной Панны Котты с ягодным соусом.

Ингредиенты:
Сливки 30% 800 мл
Молоко 200 мл
Сахар 130 г
Желатин 12 г
Стручок ванили 1 шт
Цедра 1 лимона
Для соуса:
Любая сезонная ягода 300 г
Сахар 100 г
Приготовление:
Желатин заливаем 5 столовыми ложками воды. Молоко смешиваем с 400 мл сливок, добавляем сахар, стручок ванили (разрезаем вдоль и при помощи ножа выскребываем его содержимое), цедру лимона, желатин и доводим до кипения, после чего снимаем с огня и остужаем.
Цедим через сито. Взбиваем в густую пену оставшиеся 400 мл сливок и вводим в них остывшие сливки. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 4 часа или на ночь. Перед подачей формочки с панна коттой нужно на несколько секунд погрузить в горячую воду, а затем перевернуть на тарелку и подать с ягодным соусом.
Приготовление соуса:
Ягоды для соуса перекладываем в стакан для блендера, засыпаем сахаром, перебиваем до пюреобразного состояния и протираем через сито.
Примечание:
Для того, что бы панна котту сделать в виде торта, необходимо увеличить количество желатина до 25 г.
Также можно добавить желатин 15 г в ягодный соус для того, что бы сделать желейную прослойку на панна котте. Заливаем в формочку желе из ягод, даем застыть, после чего заливаем панна котту.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV:
Присоединяйтесь на Facebook:
Дружите вКонтакте:
Следите за обновлениями в Instagram:
Мы есть и в Google+:

Комментарии

ТАНЯ СМЫСЛОВА

Люблю всё то, что полезно для фигуры

Елена Епифанова

Вкусный рецепт

VIKER

ТЬ ТИТРЫНУ ПРОСТО ПОЛНОСТЬЮ  ОТВЛЕКАЕШСЯ НА  ФРАГМЕНТЫ СЬЁМКИ И ПО ЭТОМУ НЕ УСПКВАЕШ ЧИТАТЬ ТИТРЫ И ТЕМ САМЫМ ВКЛЮЧАЕШ СТОП КАД

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: