Вкусный десерт из кокоса - Куиндим Quindim Домашние рецепты сладостей

Здравствуйте друзья!
Сегодня на нашей кухне мы будем готовить замечательное бразильское блюдо с не менее

Показать полностью

интригующим названием Куиндим.
К сожалению мы не были в Бразилии и не скажу наверняка, получилось у нас или нет воспроизвести этот десерт так, как делают его жители Южной Америки, но точно скажу, что десерт получился потрясающий.

И так, для рецепта (уже с поправками):
Кокос (мякоть) - 1 шт. (мы заменили ~300 гр. кокосовой стружки)
Яйца - 4 желтка + целое яйцо (5 шт.)
Сахар - 100 гр.
Слив. масло - 30 гр.

В оригинальном рецепте используется мякоть свежего кокоса, поэтому делая поправку на недостающую жирность сухой стружки, мы добавили больше сливочного масла и это, к сожалению, было ошибкой :(
Никакой инициативы с жирами! Если кокос и можно заменить стружкой, то с маслом увлекаться не стоит.
К стати, по поводу стружки. Оставим нашу пропорцию в 300 гр. на ваше обсуждение, но мне показалась она вполне приемлемой :)
На этом пожалуй все, всем приятного аппетита и до новых встреч!

===========
бразильский куиндим (Quindim), десерты из кокоса, вкусный десерт, простые десерты, домашние сладости, быстрая выпечка, рецепты сладостей

Комментарии

Анна Горчанюк

из одного кокоса получается около 100-150 гр. кокосовой стружки,в уже высушенном виде. так что на этот рецепт потребуется минимум 2 кокоса

Оля Михеева

Сколько сахар

Алла Агапова

Спасибо вкусный десерт (готовлю похожий , добавляю 1 ст ложку какао получается шоколадный кокос). Вы молодцы

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: