Запеченная индеика Здоровое питание рецепт рукавички

Запеченная индейка

Ингредиенты:
Филе индейки (грудка) – 1кг (цельный кусок)
Чеснок – 5 крупных

Показать полностью

зубчиков
Тимьян свежий – 5-7 веточек
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль
Черный перец свежемолотый
Кулинарная нить

Разогреть духовку до 160° (режим верх-низ, с конвекцией можно на 10-20 градусов меньше).

Очищенные зубчики чеснока нарезаем на крупные дольки.

Мясо индейки ополаскиваем, промокаем бумажным полотенцем.

Разрезаем как булочку для сэндвича – не до конца (как книжка). Делаем надрезы-кармашки острым ножом на внутренней поверхности филе в произвольном порядке. В каждый кармашек помещаем чеснок.

Солим и перчим, посыпаем тимьяном (или любой другой специей, какая нравиться). Можно положить сюда же немного (грам 50) белого изюма или кураги. Это придаст мясу пикантную сладость, но и калорий добавит.

Плотно скручиваем мясо в рулет. Туго перетягиваем кулинарной нитью (более толстой нить это делать удобнее. Если нет специального шнурка, его можно заменить – просто сложить в 4-8 раз обычную некрашеную хлопчатобумажную нить). Связываем концы нити.

Солим перчим сверху.

Запечатываем мясо: разогреваем сковороду как можно сильнее, но так6 чтобы не устроить пожар. Выливаем на нее оливковое масло и обжариваем рулет до румяного цвета со всех сторон. Задача – создать корочку, так мясо не пересохнет в духовке, сохранит больше сока и будет выглядеть одинаково румяным со всех сторон.

Процедура запечатывания не обязательна. Можно поместить мясо в форму для запекания, слегка смазать его сверху маслом или обезжиренным йогуртом. И поставить запекаться.

Форму с мясом ставим запекаться на 1 час – 1:20. За 10 минут до готовности можно увеличить температуру и включить гриль, чтобы получилась румяная корочка.

Если ты решишь запечь овощи на гарнир, их можно поместить в ту же форму. Главное, учесть, что разные овощи готовятся с разной скоростью. Например:
Некрупный картофель и морковь – 30-35 минут; баклажаны, фенхель, сладкий перец – 20 – 25 минут; цукини, кабачки, брокколи, цветная капуста – 10 – 15 минут. Конечно, все будет зависеть от размера овощей (чем мельче – тем быстрее все готовится). Порезанные и мытые овощи слегка посолить, поперчить, можно сбрызнуть маслом, можно добавить любимых специй.

Ягодный соус к птице

Ингредиенты

Замороженные ягоды (брусника, клюква) -300г.
Вода – немного, 200мл.
Сахар - 4-5 ст.л. без горки
Крахмал – 2 ч.л.
Вино красное сухое – 40-50мл.
Погружной блендер

✔Музыка/Music:
Torpedo Boyz -- Welcome To The Sugar Show

Комментарии

Toha Toha

Спасибо! Я приготовила! Очень вкусно получилось

Aleks Basov

плита то современная. термометр выносной не подключаете

Наталья Климова

Молодец, всё просто и доступно рассказывает.Оператору 4 не всегда правильно ракурсы берёт .Ещё раз молодец!!!

Другие комментарии

Marina29091

умная, красивая речь. Приятно вас слушать ,ну и конечно восхищаться вашей красото

Faya Sag

Красивая девушка ,приятно говорит,кухня шикарная ,еда просто слюнки текут)))) самое лучшее видео ,что я видела,спасибо иду готовить

Татьяна Котлярова

А меня интересует Ваша кухня ))) Очень интересна организация на ней, что, где какие ящички у Вас, была бы очень благодарна, если бы сняли видео про свою кухню ))

Рецепты приготовления блюд в мультиварке, аэрогр

Классный рецеп

Alex Davidof

Спасибо большое, все подробно рассказано, очень понравилось, сейчас буду готовить!!!!

Ирина Ромашкина

Спасибо , хороший рецепт. Делаю сейчас . Девушка чудесная .Собачка милейшая .

Татьяна Татьяна

Спасибо за рецепт

Владимир Еремеев

Лиза!Лиза!Лизавета!!!!!!Однозачно лаааайк! Большое спасибо за видео

burzum2744

Красивая женщина на прекрасной кухне это замечательно!)

HaPPy OcElOt

Маниф ТВ, а есть ли вы в соц.сетяхЖелаю подписаться и та

Владимир Закатов

Хороший подход к еде,отличное объяснение и приятная и внушающая доверие девушка..

Илья Velesnik

Ведущая отлично говорит! Очень приятная речь и выразительная жестикуляция.Смотреть приятно в том числе и на чистейший минимализм..:

Юлия Иванова

Все очень пафосно...и вызывает ненависть

Jacob Harisson

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. И просто.

Simon Baldin

Отличный рецепт и потрясающая ведущая! А из какого фильма момент с

Begimai Kalyeva

Выглядет. Вкусн

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Запеченная индеика Здоровое питание рецепт рукавички

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: