Рождественское пряное имбирное печенье

Рождественское пряное имбирное печенье

Ингредиенты 1 порция
Масло сливочное 100 г
Сахар коричневый мелкий 100

Показать полностью

г
Яйцо куриное 1 штука
Сироп кленовый 2 столовые ложки
Мука пшеничная цельносмолотая 250 г
Сода пищевая ½ чайной ложки
Имбирь молотый 1,5 чайные ложки
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый ½ чайной ложки
Орех мускатный молотый на кончике ножа
Пудра сахарная 80 г
Сок лимонный 2 чайные ложки

Рождественское пряное имбирное печенье

1 час

1. Мягкое сливочное масло комнатной температуры(!) взбивайте с сахаром в миксере до образования пышной и однородной массы.
2. Слегка взбейте яйцо отдельно. Затем добавьте его вместе с кленовым сиропом к масляной массе и снова хорошенько взбейте.
3. В отдельной миске смешайте муку с содой и всеми специями (имбирём, корицей, кардамоном, мускатным орехом).
4. Соедините обе смеси (масляную и сухую) и взбивайте до образования однородного теста. Уберите готовое тесто в холодильник где-то на пол часа. В это время разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию (отметка 5).
5. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на специально подготовленной поверхности. Тесто должно быть не толстым, примерно 1-1,5 см толщиной. Вырежьте с помощью узорной выемки рождественские фигурки, продолжая раскатывать тесто и вырезать печенье, пока не используете всё тесто.
6. Слегка смажьте сливочным маслом противень и аккуратно поместите на него печенье (можно с помощью лопатки, т.к. оно хрупкое). Оставляйте расстояние 3 см между печеньем, т.к. оно слегка увеличится во время готовки.
7. Выпекайте Каждую порцию печенья (каждый заполненный противень) примерно 10 минут. По приготовления оставьте печенье на минуту на противне. а затем с помощью лопатки переложите на решётка для полного затвердевания и откатывания.
8. Пока печенье стынет, приготовьте лимонную глазурь: к пудре добавьте столько сока лимона, чтобы получилась густая масса (примерно 2 ч.л. на 80 грамм). Переложите глазурь в кондитерский мешок (или шприц) и украсьте остывшее(!) печенье. Позвольте глазури застыть несколько минут.

Приятного аппетита!

Рождественское пряное имбирное печенье

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Роллы по-японски
Просмотров: 21479
Пирог с помидорами
Просмотров: 79923
Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: