Пончики Данкин Донатс рецепт Handmade Dankin Donuts

Пончики Данкин Донатс, пожалуй, самые известные пончики, вкус которых запоминается сразу и надолго!

Показать полностью

Предлагаю вам технологию и рецептуру изготовления этого всемирно известного лакомства. Приятного просмотра!

Ингредиенты (ingredients):

- мука - 600 г (flour - 600 g)
- сахар - 60 г (sugar - 60 g)
- дрожжи - 14 г (yeast - 14 g)
- растопленное сливочное масло - 90 г (melt butter - 90 g)
- теплое молоко - 250 мл (warm milk - 250 ml)
- 2 яйца (2 eggs)
- 2 щепотки соли (2 pinch of salt)
- ванильный экстракт - несколько капель или 1 ч.л. ванильного сахара (few drops of vanila extract or 1 teaspoon of vanilasugar)

Для глазури (for glaze):
- сахарная пудра - 250 г (sugar powder - 250 g)
- лимонный сок - 1 ст.л. (lemon juice - 1 tblspoon)
- 1 яичный белок (1 egg white)
- а также шоколадная глазурь, посыпки и пр. декоративные элементы (also chocolate glaze and decorations).

Добро пожаловать в мою группу ВКонтакте:

Комментарии

аня михайлова

Добрый день. Подскажите время расстойки пончиков перед жаркой. Никак не могу определить оптимальное время

Вера Чайка

Спасибо за рецепт, всем понравилось моё творение. Муку досыпала на глаз,так как тесто получилось жидкое изначально. В итоге получилось лучше.чем я ожидала. Не воняет дрожжами, что для меня важно.Прочитала комментарий что у кого-то получились жирные.Чтобы не были пончики жирными нужно бросать их только в раскалённое масло, так они не будут впитывать жир

Игорь Игорь

Можно ли замесить такое тесто в кухонной машине Kenwood) Мощность 1100 в

Другие комментарии

Culinary Blog

Подскажите, пожалуйста, 14 гр дрожжей это сколько столовых ложек

ture6ka

Приготовила строго по Вашему рецепту, к сожалению тесто сильно пахнет дрожжами, слишком темные, и жирные, этот рецепт далек от оригинальных Dunkin Donuts ((

Vladislav Otchenashev

Очень толково и профессионально

Movie

Можете подсказать. Если по этому рецепту приготовить их не во фритюре а в духовке Может получится или для приготовления в духовке нужен другой рецепт

Эрик Тытаев

Подскажите пожалуйста, какой марки гелевый краситель вы используете

Gelxan

в начале пончики стоят как ТРЕУГОЛНИК это ...это же....ИЛЮМИНАТТИ!!!!

Neko qwe

Отличный рецепт и обзор пончиков, смотреть ролик одно удовольствие

мр быдло

Спасибо за рецепт. Вот хотела бы про дрожжи узнать. Это почти в 2 раза больше, чем надо по норме. Это так задумано или у вас какие то другие И можно ли их шприцом накачать кремом

Евгений Береговой

Здравствуйте. Пончики очень вкусные получаются!) Спасибо за рецепт!) Есть вопросы: 1) как сделать пончики светлее что бы максимально были похожи на данкины.2) почему то приходится 20-25 минут отбивает и месить... как возможно еще ускорить это процесс 3) как можно уменьшить порцию или увеличить в двое так как было два эксперимента.. первое это мы взяли все что входит в ваш рецепт и сократили в двое.. но получили совершенно другой вкус второй полноценный, он то и удался

Bel Ami

добрый день! как сделать их еще более пышными и мягкими,чтобы были действительно как донатсы

Ками Ками

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, на сколько оставлять тесто по времени Чтобы поднялос

Ira Golom

ооооочень вкусно! дети в восторге! спасибо большое

Азамат Казбеков

Я все сделал по рецепту и меня глазурь на пончиках ломается и сыпится, в чем может быть проблема

Polli Love

А масло должно быть теплое или холодное

kissooo863

А можно замаражиывать тесто

Шафоат Набиева

Скажите пожалуйста, а если нет весов, то ложками сколько дрожжей нужно

адиль мажидов

как думаете для пончикового аппарата подойдет такое тест

ПОСМОТРИТЕ ЕЩЕ

Для корректного отображения сайта включите JavaScript!
Для корректного отображения сайта обновите браузер: